NAMA Mitigación del Cambio Climático a través de una producción de carne más sostenible y eficiente en pastizales naturales

Esta acción de mitigación se plantea en un escenario en el que cada vez se necesita más atender varios objetivos a la vez: producir más alimentos y materias primas; minimizar la afectación del ambiente; reducir emisiones de GEI y construir resiliencia a la variabilidad y el cambio climático. Dos tercios de la superficie de Uruguay se dedican a la producción de carne vacuna sobre pastizales. Sin embargo, la producción de carne por hectárea es baja, debido a baja eficiencia productiva y reproductiva. La NAMA se propone difundir y promover la adopción de buenas prácticas de manejo del pastizal, que aprovechen el gran potencial que existe para incrementar la productividad en forma sostenible (intensificación ecológica), bajo enfoques de ganadería clima-inteligente. Estas buenas prácticas son de bajo costo, pero intensivas en conocimiento, por lo que se debe desarrollar un proceso de trasferencia de tecnología y capacitación. Se espera contribuir a la mitigación del cambio climático por dos vías: a) el secuestro de carbono en suelos degradados por décadas de sobrepastoreo, b) la reducción significativa de la intensidad de emisiones de gases no-CO2 (metano y óxido nitroso) como resultado del aumento de la eficiencia del proceso productivo y de la mejora de la calidad de la dieta.